Freitag, 18. Juli 2014

Frühstück ist fertig! Frische Erdbeermarmelade und selbstgemachte Scones.

... kann ein Tag schöner beginnen?

Vor ein paar Tagen war ich mit einer Freundin ganz spontan mit dem Rad unterwegs. Erst ging es zu einem kleinen Bauernhof, wo es hausgemachten Kuchen und Torten gibt. Dort angekommen gab es eine kleine Stärkung und dann ging es zu deren Erdbeerfeld. Dort angekommen, wurden unsere Fahrräder abgestellt, unser Eimer geschnappt und dann ging es ran ans pflücken. Bei unserem Glück fing es dann auch nach an zu regnen. Kurz untergestellt ging es aber kurz darauf weiter. :) Davon lassen wir uns ja nicht unterkriegen und vor allem wollte ich doch frische Erdbeermarmelade machen. :)

Zwischendurch ein bisschen naschen und dann ging es mit knapp 1,6 kg Erdbeeren für jeden von uns nach Hause.



Zu Hause angekommen ging es dann auch schon los.

Erdbeermarmelade:

Für die Erdbeermarmelade benötigt ihr 1 kg Erdbeeren und Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre (von Dr. Oetker).

Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben und den Gelierzucker hinzufügen und nach Packungsanleitung zubereiten. Alles in heiß ausgewaschene Gläser füllen und fertig.


Scones:


Zutaten:

* 235 g Mehl
*55 g kalte Butter
* 1 Pck. Backpulver
* 1 Prise Salz
* 150 ml Milch


Zubereitung:

1. Den Backofen auf 170°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen)

2. Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit der Butter, Salz und Milch gut verkneten.
    So lange kneten, bis der Teig schön geschmeidig ist.

3. Nun den Teig auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche 4 cm dick ausrollen. Mit einem
    Pastry Cutter oder Glas die Scones ausstechen.

4. Die Scones auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen,  und für ca. 10 Minuten
     ruhen lassen. 

5. Scones mit etwas Milch bestreichen, in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 10-15
    Minuten backen. 













  







Mittwoch, 16. Juli 2014

Teufelsmord...spannend, packend und voller Überraschungen

Lange ist es her, dass ich endlich mal wieder dazu gekommen bin ein Buch in die Hand zu nehmen. Naja, was heißt Buch in die Hand zu nehmen. Das habe ich sicher. Aber das waren eher Bücher für´s Studium. Doch als ich auf die Seite von "blogdeinbuch"  gestoßen bin, dachte ich mir, jetzt oder nie. 
Daher gibt es jetzt auch etwas für die Leseratten unter uns. 

Bis dato habe ich noch nie einen Thriller gelesen. Aber ich muss sagen, ich bin begeistert. Und es war sicher nicht mein letztes Thriller Buch. 

In dem Buch "Teufelsmord" von "Tanja Noy" geht es wie ihr schon erahnen könnt um Mord. Aber nicht nur um einen Mord...





Angefangen hat alles im Jahr 1987 in Wittenrode. Und endete im Jahr 2010. 

Alles spielt sich im Kaff Wittenrode ab. Die Menschen dort sind alle alt eingesessen und halten alle anderen Menschen von "draußen" (d.h. die nicht aus Wittenrode kommen) für eine Gefahr und so haben es die zugezogenen sichtlich schwer einen Fuß zu fassen. 

Der Teufelsmörder war fast in Vergessenheit geraten, bis sich ein ähnlicher Fall wiederholte. Und dieser sollte ausgerechnet von einer Jugendfreundin von Julia begangen worden sein. 

Somit spielt nicht nur der mysteriöse Mörder in dem Buch eine Rolle. Auch Julia Wagner. 
Als sie erfährt, dass ihre damalige Jugendfreundin einen Mord begangen haben soll und sich kurz darauf im Gefängnis das Leben nahm konnte sie es einfach nicht begreifen und wollte es auch nicht wahrhaben, dass ihr Freundin eine Mörderin sein soll. Sie war von ihrer Unschuld überzeugt und gab alles um diesen Vorfall aufzuklären und beginnt Nachforschungen zu betreiben. 

Jedoch verläuft alles anders als sie denkt. 
Denn durch ihre lebensgefährliche Suche nach Beweisen macht sie sich in der verschworenen Dorfgemeinschaft keine Freunde. Sie erfährt nicht nur unfassbare Dinge über ihre Vergangenheit, sondern auch über Personen die sie schon lange kannte. 

Als ich das Buch erhalten habe, fing ich direkt an zu lesen und konnte nicht aufhören. Die 380 Seiten waren in Null Komma nix verschlungen. Ja verschlungen. 

Es war wirklich spannend und ich habe erst aufgehört zu lesen als ich meine Augen vor Müdigkeit nicht mehr offen halten konnte. 

Man ist so vertieft und taucht so weit in das Geschehen ein, als wäre man selbst dabei. Als Julia dann eines Nachts von einer Person vllt. der Teufelsmörder? beobachtet wird, bekommt man es schon das ein oder andere mal mit der Angst zu tun. Aber das ist es, was das Buch so spannend macht und zum weiterlesen animiert. Man möchte wissen wie es weiter geht und kann gar nicht aufhören.
Tanja Noy schreibt wirklich toll und auch die Charaktere der Personen...Am Anfang vllt. ein klein wenig verwirrend, aber man kommt schnell dahinter wer wer ist und wer mit wem zu tun hat.
Was auch toll ist, ist, dass man die Möglichkeit hat mehr über die einzelnen Personen zu erfahren. Wie sie mit ihrem Partner oder Tochter leben, miteinander umgehen oder kennengelernt haben. 
Man ist bis zum Schluß am Rätseln wer der Mörder sein könnte und kommt von einer auf die andere Person. 

Nur der Schluß...der stellt sich für mich so dar, als wenn es evtl. eine Fortsetzung geben könnte.
Julia verfolgte eine zum Teil richtige Spur, wobei die Spannung bis zum letzten Satz bestehen bleibt. Doch irgendwie lässt das Ende doch noch ein paar Fragen offen, von denen ich mir erhofft habe, dass sie noch aufgeklärt werden und konnte es erst gar nicht glauben, dass das Buch schon zu ende sein soll. Doch als ich das Wort "Ende" las, musste es wohl so sein. Daher denke und erhoffe ich mir, dass es noch einen zweiten Teil geben wird. Ich bin gespannt und lass mich überraschen.

Dennoch kann ich persönlich das Buch wirklich weiter empfehlen. Wer jetzt vom Lesefieber gepackt ist und das Buch lesen möchte, klickt einmal bitter hier.

Und hier noch ein paar Details:

Titel: Teufelsmord
Autor: Tanja Noy
Verlag: Mira Taschenbuch
Erscheinungsdatum:
ISBN: 978-3-95649-029-3
Seiten: 380
Preis: 9,99 €
Hier kaufen: Klick


Ich bedanke mich ganz herzlich bei Blog dein Buch und beim Mira Taschenbuchverlag für das Rezensionsexemplar 


Dienstag, 1. Juli 2014

Patissier des Jahres...

Was hatte ich mich darauf gefreut, dass ich die Karten für den "Patissier des Jahres" gewonnen habe und dann auch noch zwei Stück.
So gab es auch wieder einen Grund nach Hamburg zu fahren. ;) 

Natürlich musste man für die Übernachtung und Anfahrt selber sorgen. Was wir (mein Freund und ich) aber nicht weiter schlimm fanden. So konnte man die Fahrt direkt mit einem schönem Wochenende zu zweit verbinden.

Auch habe ich Moni von "Süße Zaubereien" und Anja von "Meine Torteria" wieder sehen können, denn die beiden waren auch vor Ort. 

Den ersten Tag haben mein Freund und ich ganz gemütlich und mit viel Spaß zu zweit verbracht. Wer mir auf Instagram folgt, weiß, dass wir ein tolles Hotel mit Swimmingpool hatten. Herrlich sage ich euch.

Aber es sollte wohl nicht so toll bleiben. 

Mit großer Erwartung ging es mit dem Bus zum Unilever Haus, denn da sollte der 1. Vorentscheid statt finden. 

Habe ich gesagt bis zum Unilever Haus?! Na, dann muss ich mich wohl korrigieren. Da an dem besagten Sonntag ein "City-Lauf" statt fand und alles abgesperrt war, fuhr der Bus leider nicht bis zum gewünschtem Ziel und so konnten wir dann samt unser Gepäck 1,5 bis 2 km laufen. Ja so ein paar Meter können schon lang werden, besonders dann, wenn es auch noch anfängt zu regnen. 

Nicht nur meine Erwartungen waren groß, wie man nach dem unten stehenden Programmablauf auch verstehen kann.


Patissier des Jahres I. Das Programm. 1. Vorfinale.

29. Juni 2014, Hamburg
(Unilever-Haus)
10:00 Uhr 
Welcome Brunch
***
On Stage
Der Wettbewerb Patissier des Jahres live!
******************************
11:00 – 12:30 Uhr
iPastry
by Xano Saguer (Espaisucre, Barcelona), René Frank
(La Vie, Osnabrück) und Christian Hümbs (Haerlin, Hamburg)
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13:00 – 14:30 Uhr
Face to Face
Servicezeit beim Patissier des Jahres
******************************
14:40 – 15:40 Uhr
Chef’s Table by Rama Cremefine
Vorstellung der Teilnehmer und deren Philosophie, Verkostung der Pralinen/ Petits Fours
******************************
16:00- 16:30 Uhr
Fragerunde mit den Juroren
******************************
16:30 – 17:00 Uhr
Preisverleihung
******************************
17:00 – 18:00 Uhr
Get together
 Quelle: (http://www.patissierdesjahres.com/)

Was waren mein Freund und ich froh, dass wir schon gefrühstückt hatten.
So ging es aber leider nicht jedem. Denn nach dem Programmablauf sollte ja ein "Brunch" stattfinden. Ich weiß nicht ob ich eine andere Vorstellung vom brunchen habe. Aber das war ganz bestimmt keiner. Oder was sagt ihr? Siehe Bild unten.



Und nein, die "Happen" konnte man sich nicht einfach so nehmen, die wurden ab und zu den Besuchern beim durchgehen gereicht. Ob jeder etwas bekommen hat?! Das kann ich euch nicht sagen. Denn wir waren zwischendurch wirklich am suchen, wo es denn mal etwas zum probieren bekommt.



Nach so einem Happen, wird eher der Appetit angeregt als der Hunger gesättigt. 

So gab es dann als Nachspeise, 2 Mini-Kugeln Eis mit einer neuen Art eines Obstsalates. (Bilder folgen, da diese mein Freund gemacht hat)

Aber ich kann euch sagen, auch das war eher etwas für den Hohlen Zahn. 

Dann gab es 5 bis maximal 10 kleine Stände, wenn überhaupt, wo verschieden Unternehmen ihre Produkte vorstellen. Für mich alles Marketing pur.

Auf der Bühne wurden dann die verschiedenen Patissier vorgestellt, die im Wettbewerb zueinander standen. 



Etwas weiter von der Bühne entfernt, saß eine Jury, die den besten Patissier ausgewählt hat. Laut Moderatorin, war es eine Jury, die auch die Karten gewonnen hat um den besten Patissier auszuwählen. Aber schaute man sich die Jury genau an, konnte man sehen, dass es eine ausgewählte Jury war und keine Personen die die Jury Karten gewonnen hat. 

Auch fragte ich mich, ob es einen Unterschied gab, zwischen "VIP-Karten" und den "Normalen Karten". Denn wir hatten alle VIP Karten, aber hatten dadurch keinerlei Vorteil oder sonst dergleichen.

Um auf den Punkt zu kommen, nach dem Programmablauf sollte die Veranstaltung bis 18 Uhr gehen. Wir sind nach einer Stunde abgehauen. 

Wer mich kennt und meinen Posts und Bewertungen folgt, weiß, dass ich immer ehrlich schreibe und mir bis jetzt auch immer alles gut gefallen hat. Aber das...

Für mich, ein totaler Reinfall und die Karten, die angeblich einen Wert von 60 € gehabt haben sollen, waren es ganz bestimmt nicht Wert. Ich war froh, dass ich sie nicht aus eigener Tasche bezahlt habe. Da hätten auch 5-10 € völlig ausgereicht.

Patissier des Jahres für mich eine Enttäuschung des Jahres. 

Aber wenigstens hatten wir ein schönes Wochenende zu zweit in einem tollen Hotel mit Pool. :D





Samstag, 28. Juni 2014

Greek Yogurt Mix

Die wichtigste Mahlzeit am Tag ist das Frühstück. Damit dieser auch positiv und voller Energie beginnt, habe ich mal ein kleines Power-Frühstück zusammengestellt. Es ist nicht nur lecker und gesund, sondern hält auch lange satt.


Alles was ihr dafür benötigt ist folgendes:


* 300 g griechischer Joghurt
* 200 g Heidelbeeren
* Haferflocken
* getrocknete Cranberries
* Crunchy Müsli Kokos


Zubereitung:

Die Heidelbeeren waschen. 150 g Heidelbeeren pürieren und mit 150 g Joghurt vermischen.
Die Zutaten nach belieben im Glas schichten. Zum Schluß mit Crunchy Müsli Kokos, Cranberries und Heidelbeeren garnieren und genießen.  







Montag, 23. Juni 2014

Apfel-Cranberry-Kekse

Süß soll es sein, aber nicht zu süß. Gesund, aber nicht zu gesund. Und dann noch lecker! Ob das geht? Und wie das geht. Mit diesen super leckeren Keksen bekommt man all das und noch viel mehr. Wenn man einmal damit anfängt, kann man gar nicht damit aufhören. 
Apfel, Cranberry und Haferflocken. Eine Mischung die es in sich hat. Davon kann man sich auch mal ein, zwei mehr gönnen. 

Von der Firma "Mozzer´s Finest" habe ich eine tolle Keksbackmischung zum testen bekommen.

Als ich mit meinem Freund in Hamburg auf der Cake World Messe war, mussten wir einfach am Stand von Mozzer´s Finest stehen bleiben und haben uns ein klein wenig durchprobiert. :) Wie wir dann so ins Gespräch kamen, durfte ich mir dann doch glatt meine Lieblings-Backmischung aussuchen (mein Freund auch :)) und diese wurde dann jetzt auch mal direkt zu Hause ausprobiert.

Es gab kein müheloses suchen und abwiegen der Zutaten mehr. Alles was ich noch benötigte waren etwas weiche Butter und ein Ei. Butter und Ei gut verrühren und jetzt einfach die restlichen Zutaten aus der Flasche hinzufügen und noch mal gut unterrühren - fertig.

Mit einem Teelöffel kleine Klekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Etwas platt drücken und für ca. 14 Minuten backen. 



Die Keks-Backmischung wird in einer schönen schlichten Glasflasche geliefert, die man auch später noch weiterverwenden kann.

Die Kekse sind einfach lecker und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.


 Und wenn man nicht gut genug aufpasst, sind sie auch schon alle verputzt. :)

Ihr denkt bei "Mozzer´s Finest" gibt es nur Keks-Backmischungen?! Nein, es gibt auch tolle Brot-Backmischungen oder Saucen, Dressings, Salze und Öle.
Mozzer´s Finest steht für handgefertigte Feinkost und exquisite Accessoires rund ums Kochen und Genießen. Denn wie ich finde, sollte man mit dem wichtigsten anfangen um Gesund durchs Leben zu kommen, nämlich mit der Ernährung und da sind gute Zutaten ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung.

Wenn ihr mehr über Mozzer´s Finest und deren Produkte erfahren möchtet, dann schaut doch mal bei Ihnen vorbei. 

Solltet ihr euch aber in oder in der Nähe von Hamburg befinden, dann legt doch einfach mal einen kleinen Zwischenstop ein. Dort gibt es einen Mozzer´s Finest - Shop und Bistro.

Ich persönlich mag die Kekse sehr gerne und auch mein Freund und meine Familie waren davon begeistert. Wie ich finde sind sie auch eine tolle Geschenkidee für kleine Feinschmecker oder für einfach mal so.

Samstag, 21. Juni 2014

Erdbeer Sommernachtstraum

Sommer, Sonne, Erdbeerzeit.  

Liebt ihr auch so sehr die kleinen roten Fruchtbomben? Ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Erdbeeren sind einfach lecker und in jeder Variation unbeschreiblich


Und genau die kamen mir als erstes in den Sinn, als Sascha und Torsten von Die Jungs kochen und backen gefragt hatten, ob ich nicht Lust hätte einen Gastpost für sie zu schreiben. Dabei sollte es sich um etwas sommerliches handeln. Und was gehört zum Sommer dazu? Natürlich...Sommer, Sonne und ERDBEEREN. :)


Daher gab es auch ein leckeres Erdbeertörtchen. 

Schlicht und romantisch sollte es sein. Aber dennoch besonders aussehen. Also gab es eine Rüschen Torte (Ruffle Cake).


Ich sag euch, die war sooo lecker. Und da können wir Frauen auch wohl 1-2 Stücke mehr von essen. Denn ich habe Rama Cremefine statt Sahne genommen. :D







Erdbeer-Sommernachtstraum

Zutaten:

Für den Boden

* 250 g Zucker
* 300 g Mehl
* 200 ml Öl
* 200 ml Maracujasaft
* 4 Eier
* 1 Pck. Backpulver


Für die Füllung

* 750 g Rama Cremefine
* 1000 g Erdbeeren
* 3 Pck. Vanillezucker


Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen
2. Die Eier mit Zucker 3-4 Minuten mit dem Mixer dick cremig schlagen. Das Öl und
    die Flüssigkeit unter Rühren dazugeben.
3. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
4. Eine runde Backform (Durchmesser ca. 25 cm) mit Backpapier auslegen und den
    Teig einfüllen. (Da es mir nicht immer gelingt den Boden schön gerade
    durchzuschneiden, habe ich aus dem Teig 3 Böden einzeln gebacken. D.h. ich
    habe immer nur ein bisschen Teig in die Backform gefüllt und für ca. 25 Minuten
    gebacken. Ansonsten ca. 50 Minuten für den kompletten Teig). Stäbchenprobe
    nicht vergessen.
5. Böden auskühlen lassen und in der Zwischenzeit die Cremefine mit 3 Päckchen
    Vanillezucker steif schlagen.
6. Die Erdbeeren waschen. 200g der Erdbeeren pürieren. Und ein paar für die
    Dekoration zur Seite stellen. Die restlichen Erdbeeren halbieren.
7. Den ersten Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden
    setzen. Die Hälfte der pürierten Erdbeeren auf den untersten Boden verstreichen
    und 1/3 Cremefine darauf verteilen. Die Hälfte der halbierten Erdbeeren darauf
    setzen.
8. Nun den zweiten Boden darauflegen, den ersten Vorgang wiederholen und den
    dritten Boden daraufsetzen.
9. Das Ganze für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
10. Zum Schluss die komplette Torte dünn mit Cremefine einstreichen und mit einer  
      Spritztülle (Rosentülle) dekorieren. Jetzt noch mit ein paar Erdbeeren dekorieren   
      und schon könnt ihr euch in den Garten setzen, dass herrliche Wetter genießen
      und ein Stück Erdbeertorte genießen. J


Es hat mir wirklich sehr viel Spaß gemacht für Sascha und Torsten einen Gastpost zu schreiben. Sie machen so leckere Sachen zum naschen. Aber seht selbst und schaut bei den beiden mal vorbei. Klick.

Donnerstag, 12. Juni 2014

Oreo Cheesecake in einer neuen Farbpracht

Vielleicht nicht jedermanns Sache aber wer kennt sie nicht, die kleinen dunklen Taler.

Eine helle Creme zwischen zwei fast schwarzen Keksen sind nicht nur ein starker Kontrast, sondern auch ein sofortiger Blickfang. 

Die Kekse selber schmecken schokoladig herb und bieten ein tolles Geschmackserlebnis mit einer süßen Vanillearoma-Füllung.

Essmethoden und Zubereitungen des Oreokeks gibt es viele. Sei es das Tunken in Milch, das auseinander nehmen und separate essen der Keksteile, oder aber als Shakes und Torten.
Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.


Durch ein bisschen stöbern im World Wide Web, bin ich auf folgendes Rezept gestoßen:

What You Need


2
pkg.  (8 oz. each) PHILADELPHIA Cream Cheese, softened

1/2
cup  sugar

1/2
tsp.  vanilla

2
 eggs

1
 ready-to-use graham cracker crumb crust(6 oz.)













Mehr dazu findet ihr hier 


Ich habe mich für eine Mischung aus dem oben genannten Rezept, Oreo-Keksen und Vanillepuddingpulver entschieden.

Alles was ihr dafür benötigt ist folgendes:

Zutaten:

Für den Boden:

* 200 g Oreokekse + 6-8 Oreokekse (insgesamt 2 Packungen)
* 40 Zucker
* 55 g geschmolzene Butter


Für die Füllung:

* 2 Packungen Frischkäse (von Philadelphia oder eine günstigere Variante)
* 1 Ei (Größe L), oder 2 normal große Eier
* 60 Zucker
* die Füllung der 200 g Oreokekse
* 1 Pck. Vanillezucker
* 1 Tüte Puddingpulver - Erdbeergeschmack (beim nächsten Mal werde ich es mit pürierten Erdbeeren ausprobieren und werde euch davon berichten)


Zubereitung:



1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen (Umluft).

2. Eine Backform (ich habe die Maße ca. 19 x 25 cm genommen - gibt es im Kaufland) mit
    Backpapier auslegen und den Rand leicht einfetten.

3. Für den Boden die 200 g Oreokekse auseinanderdrehen und die Füllung mit einem Messer
    herauskratzen und zur Seite stellen (wird noch für die Füllung benötigt).
    Die Kekse in einem Frischhaltebeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz
    darüber rollen und gut zerbröseln. 
    Die Krümel in eine Schüssel geben. Die Butter schmelzen, den Zucker dazu geben und gut
    verrühren. Die Butter-Zucker-Mischung über die Kekskrümel geben und alles gut verrühren.
    Nun die Masse in die Backform geben, alles gut verteilen, festdrücken und für ca. 10 Minuten
    backen.

4. In der Zwischenzeit kann schon die Füllung zubereitet werden. Dazu die zur Seite gestellte
    Keksfüllung und das Ei mit einem Schneebesen gut verrühren. Danach den Zucker,
    Vanillezucker und Frischkäse dazu geben und alles noch mal mit einem Schneebesen glatt
    verrühren. Nachdem alles gut verrührt wurde, noch das Puddingpulver hinzugeben und noch
    mal unterrühren. Ich habe die Creme noch mit etwas Lebensmittelpaste (Sugarflair - Claret)
    eingefärbt.
5. Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und gut verteilen. Jetzt nur noch mit den
    restlichen Oreokekse dekorieren und für ca. 20 Minuten backen. 
    Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, kann er in kleine Stücke geschnitten werden.