Freitag, 22. Mai 2015

Kuss und Kuss gesellt sich gern {Roman}

Auf "Blog dein Buch" gab es wieder ein ganz tolles Buch, welches ich unbedingt lesen wollte. Als ich mir die Rückseite des Buches durchgelesen hatte war ich direkt fasziniert und dachte nur, DAS muss ich lesen. Die Autorin "Susan Mallery" ist New York Times-Bestsellerautorin und hat weit mehr als über 40 Bücher veröffentlicht. Ich muss ehrlich zugestehen, dass ich sie vorher gar nicht kannte. Aber jetzt, wo ich das Buch "Kuss und Kuss gesellt sich gern" gelesen habe, wird es bestimmt nicht mein letztes sein. Vor allem nachdem ich herausgefunden habe, dass es mehrere Romane gibt, in denen es sich um die kleine Stadt Fool´s Gold und ihre Mitbewohner dreht. Jedoch kann jeder Roman unabhängig voneinander gelesen werden und erzählt eine andere Geschichte.


In dem Buch "Kuss und Kuss gesellt sich gern" aus dem "Mira Taschenbuchverlag", geht es um eine junge Frau namens Felicia Swift. Sie ist eine sehr kluge, wenn nicht hochintelligente Frau und Logistikexpertin. Sie kann gut mit Zahlen und Fakten umgehen und hat ein sehr analytisches Denken.  Wie das bei vielen solcher Menschen ist, denken sie sehr sachlich und können meist nicht viel mit Gefühlen anfangen, ja sogar deuten. Und so ergeht es auch ihr. Es fällt ihr schwer Freundschaften zu knüpfen oder eine Beziehung einzugehen. Daher beschließt sie nach Fool´s Gold zurückzukehren, um dort das ganz normale Leben kennenzulernen.

Doch durch ihre schonungslos direkte Art knüpft Felicia ziemlich schnell Kontakte. Wird mit offenen Armen empfangen, hat endlich einen Freundeskreis und bekommt eine verantwortungsvolle Aufgabe. Hier und da versucht sie etwas zu verändern, womit aber nicht gleich jeder einverstanden ist...

Auch wenn Felicia positiv aufgenommen wurde, hat sie immer noch das Gefühl, nicht wirklich dazuzugehören. Doch das soll sich ändern.


Womit sie nämlich nicht gerechnet hatte war, dass sie in Fool´s Gold auf Gideon Boylan trifft. Mit ihm hatte sie vor Jahren eine heiße Nacht in Thailand...

Aber es wäre nicht Felicia, wenn ihr da nicht direkt eine Idee kommen würde. Durch Gideon erhofft sie sich einen Freund, der ihr zeigt, wie man ein normales Leben führt. Sie möchte so sein wie alle anderen. Denn sie hatte es in ihrer Vergangenheit nicht immer leicht. Felicia möchte wissen wie es ist eine Partnerschaft zu haben, sich zu verlieben. D.h., er soll ihr zeigen, wie es so zwischen Männern und Frauen läuft. Damit sie sich dann einen Mann zum heiraten suchen kann. 


Diese Aufgabe ist zwar nicht das was sich Gideon vorgestellt hat - denn das Leben hat ihn gelehrt, dass Liebe tödlich sein kann - aber Felicia zuliebe springt er über seinen Schatten und versucht ihr so weit es geht zu helfen. 


Auch wenn Gideon aus früheren Erfahrungen keine Liebe mehr zulassen möchte, passiert ihm genau das Gegenteil. Denn seine Gefühle für Felicia basieren nicht mehr nur auf freundschaftlicher Basis. Bis ein unerwarteter Zwischenfall eintritt, der das Ganze ins schwanken bringt...


Mehr möchte ich euch aber nicht verraten. :) Denn die Spannung soll ja noch für diejenigen, die das Buch lesen möchten, erhalten bleiben.

Ich persönlich finde das Buch sehr gut geschrieben. Es ist sehr amüsant, wie schwer sich Felicia in bestimmten Situationen tut, die für unsereins selbstverständlich und leicht zu deuten sind. Aber ihr fällt es sichtlich schwer. Bis ein unverhofftes Ereignis passiert...

Jedoch muss ich auch sagen, dass ich am Anfang schwer reingefunden habe, da so viele verschiedene Charaktere vorgestellt wurden. Aber das war nicht von Dauer und man hat es immer mehr genossen das Buch zu lesen. 

Also von mir gibt es eine ganz klare Weiterempfehlung. Es ist eine tolle Lektüre.


Und hier wie immer ein paar Details:

Titel: Kuss und Kuss gesellt sich gern
Autor: Susan Mallery
Verlag: Mira Taschenbuch
Erscheinungsdatum:
ISBN: 3956491904
Seiten: 352
Preis: 9,99 €
Hier kaufen: Kuss und Kuss gesellt sich gern


Montag, 18. Mai 2015

Bayrische Creme

Kommen wir heute mal zur Lieblingsnachspeise meines Sohnes. Bayrische Creme. Das erste mal hat er dieses leckere Dessert in Stuttgart bei seiner Tante gegessen und seit dem gehört es zu eines seiner Lieblingsnachspeise. 

Und da ich ihm kaum einen Wunsch abschlagen kann, gab es auch bei uns die Bayrische Creme. :)

Diese Rezept habe ich auch als Gastbeitrag bei A Little Fashion gepostet. ;) Schaut doch mal bei Filia & Tanja vorbei. Dort gibt es viele tolle Sachen zu entdecken.





Alles was ihr dafür benötigt ist folgendes:

* 4 Blatt weiße Gelatine
* 1 Vanilleschote
* 500 ml Milch
* 4 Eigelb
* 80 g Zucker
* 200g Sahne
* 300 g Erdbeeren



Zubereitung

1. Gelatine einweichen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben. Beides in der Milch aufkochen. Vanilleschote entfernen.

2. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Die heiße Vanillemilch dazugießen und verrühren. Gelatine ausdrücken und unterrühren.

3. Den Milch-Mix kalt stellen. Sobald der Milch-Milch abgekühlt ist, die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

4. Die Creme in kleine Förmchen füllen und für mindestens vier Stunden kalt stellen.

Jetzt fehlen nur noch die Erdbeeren. Diese waschen, fein pürieren und zur Bayrischen Creme servieren. 

Ich hoffe euch schmeckt die Bayrische Creme genauso gut wie uns. :) 




Freitag, 15. Mai 2015

Vegane Muffins

Da mein kleiner Neffe im Moment keine Produkte mit Eiweiß und Milch essen darf habe ich ihm vegane Muffins gebacken. Schließlich soll er nicht als einziger da sitzen und nichts abbekommen. Denn auch er ist eine kleine Naschkatze und isst, wie wohl fast alle Kinder, gerne Süßes. :D 

Und was soll ich sagen, er mochte die Muffins sehr gerne. 
Aber auch ich fand sie sehr lecker und daher werde ich euch jetzt mal das Rezept dazu geben. 


Hach, das schreit doch schon förmlich nach Sommer. :D


Viele denken sicher, dass vegan backen schwer ist und trauen sich deswegen nicht daran. Aber ich kann euch sagen, so schwer ist es gar nicht. Und es kommt auch immer auf das Rezept selbst an, wie bei vielen anderen Rezepten natürlich auch. Mal braucht man mehr, mal weniger Zutaten. Das einzige was womöglich für viele abschreckend ist, ist, dass Alternativprodukte gekauft werden müssen. Denn diese haben viele nicht zu Hause. Und dann kann es schon mal in den Geldbeutel gehen. 

Vor allem weiß man nicht, ob man die Produkte häufiger benötigt.

Daher macht ihr mit diesem Rezept wirklich nichts falsch. Es ist super easy. 


Denn diese Zutaten müssten eigentlich alle im Haushalt vorrätig haben.


Außerdem sind die Muffins super fluffig. Aber probiert es selbst.;)


Vegane Muffins



Rezept:

Zutaten:

* 280 g Mehl
* 125 g Zucker
* 1 Prise Salz
* 1 Pck. Weinsteinbackpulver
* 1/2 Apfel püriert 
* 100 ml Öl
* 150 ml Mineralwasser

Wer mag kann zusätzlich Früchte hinzufügen. Natürlich gehen auch andere Zutaten wie Nüsse oder noch etwas Vanille. Je nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

2. Zuerst vermischt ihr alle trockenen Zutaten. Danach rührt ihr den pürierten Apfel unter. 

3. Jetzt das Öl mit Wasser mischen und schnell unterrühren. Die Vorgänge gehen alle super
    mit einem Schneebesen.

4. Den Teig in die Muffinförmchen füllen...

Da ich noch ein paar Kirschen übrig hatte, habe ich in zwei Muffins Kirschen hinzugefügt. 
Um diese wieder zu erkennen habe ich gehobelte Mandeln zerkleinert und mit einem Päckchen Vanillezucker gemischt und über die Muffins gestreut.

 ... und für ca. 10-12 Minuten backen. 



Guten Appetit. ;)

Donnerstag, 14. Mai 2015

Muttertagstorte {Heartcake with roses}

Einen schönen guten Morgen euch allen! Endlich gibt es wieder einen Blogpost von mir. Ich habe auch noch jede Menge Sachen die ich euch zeigen möchte. Doch die letzten Tage hatte ich ziemlich viel um die Ohren. Auch hatte mein Sohn am Wochenende seinen 16.! Geburtstag gefeiert. Ohh man, jetzt ist er schon 16 Jahre alt. Ich kann es immer noch nicht glauben. :)

Heute ist zwar Vatertag, daher erst einmal allen Vätern einen schönen Vatertag, ;) jedoch möchte ich euch heute eine Torte zeigen, die es zum Muttertag gab. :D

Denn auch dieser stand am Wochenende vor der Tür und der darf natürlich auch nicht vergessen werden. Daher habe ich eine ganz tolle Torte für eine Bekannte zum Muttertag backen und dekorieren dürfen. Es hat mir mal wieder richtig Spaß gemacht eine Torte zu dekorieren. :) 



Da sie aus Indien stammt, habe ich zum ersten mal die Tamilschrift geschrieben. :) Ich kann es zwar nicht aussprechen *lach* aber dafür kann ich jetzt ein indisches Wort schreiben. ;)
அம்மா die Bedeutung passend zum Muttertag könnt ihr euch sicher schon denken. Genau, es heißt Mama. :)

Und hier ist die fertige Torte.

Herztorte



Die Torte besteht aus drei Böden mit einer Käse-Sahne Füllung mit Pfirsichen.
Am liebsten hätte ich sie auch gegessen. Ich liebe diese Füllung einfach. :D


In die Mitte noch eine schöne Perle und die Herztorte zum Muttertag ist fertig. :)


Ich finde die Torte sehr schön und hätte auch gerne eine für meine Mama kreiert. Da ich aber am Wochenende sooo viel gebacken und vorbereitet hatte, hatte ich dazu leider keine Zeit mehr. :(

Freitag, 1. Mai 2015

Eiweißbrot {Protein Bread}

Habt ihr Lust auf selbstgebackenes Brot?! Dann kann ich euch das Eiweißbrot, welches ich auf Katharina´s Blog "Kathy´s Zuckerträume" entdeckt habe, sehr empfehlen. 

Es ist super easy gemacht und schmeckt einfach nur lecker. Sehr saftig, was wohl auch an den geraspelten Karotten liegt.

Davon kann man wirklich nicht genug bekommen. 
























Eiweißbrot


Alles was ihr dafür benötigt ist folgendes:

Zutaten:

* 200 g Haferkleie
* 50 g Weizenkleie
* 6 Eier
* 500 g Magerquark
* 1 Prise Salz
* 1 Pck. Backpulver
* 1 Karotte (fein gerieben)
* 100 g Nüsse
* etwas Leinsamen



1. Den Backofen auf 160°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen

2. Eine Backform mit Backpapier auslegen.

3. Und jetzt kommt das schöne. Ihr könnt alle Zutaten in eine Schüssel geben und diese mit
    dem Handrührgerät mixen. 

4. Die Masse in die Springform geben und für ca. 50 Minuten backen.

Und fertig ist euer leckeres Eiweißbrot.

Danke Süße für das tolle Rezept.

Guten Appetit!



Donnerstag, 30. April 2015

Kleine Häppchen zum Frühstück...oder zur Brotzeit... {Happy Snack}

Vor ein paar Tagen habe ich euch ja schon eine Foto auf meiner Facebookseite gezeigt. Heute gibt es dann endlich den kompletten Bericht. :)


Silikonformen sind ja schon was tolles. Und vor allem sooo leicht zu verstauen. :)
Als ich von der Firma Silikomart ein kleines Päckchen zugeschickt bekommen habe, war unter anderem auch die "Happy Snack" Mould enthalten. Erst wusste ich gar nicht so recht, was es ist. Aber nach genauem hinsehen und durchlesen wurde es dann mal direkt ausprobiert. :)

Da es bei mir immer etwas süßes gibt, habe ich mich dieses mal für die deftigere Variante entschieden. 

Zum Glück, dass für beide Varianten ein Rezept enthalten war. 

Nachdem das Rezept für die "Kartoffeln und Zwiebeln Häppchen" zubereitet war, kam die Masse in einen Spritzbeutel. 

Die Pfanne mit etwas Fett erhitzen und die Silikonform hineingeben. 
Die Spitze vom Spritzbeutel abschneiden und die Masse in die Förmchen füllen. 

Drei Minuten von einer Seite erhitzen; dann die Form wenden und diese Seite für 3-4 Minuten erhitzen. Sobald die Häppchen fertig sind, diese aus der Form lösen und servieren. 


Bei der süßen Variante, können die Häppchen mit einer leichten Créme und Obst dekoriert werden. Am besten eine kleine Erdbeere oder ähnliches. Oder ihr schneidet verschiedene Obstsorten klein und dekoriert die kleinen Häppchen damit.


Die Silikonform ist mal eine schöne kleine Abwechslung für ein Buffet.  Z.B. für eine Gartenparty, Silvester etc., wo viele verschiedene leckere Sachen zusammentreffen. So hat man immer etwas für den kleinen Hunger zwischendurch. 


Die deftigere Variante habe ich mit Gurken und Kirschtomaten dekoriert. Jetzt noch ein leckeres Brot dabei und das Abendessen ist fertig. ;)



Wie ihr sicher wisst, ist ja bald Muttertag und diese tolle Silikonform gibt es auch mit Herzen, "Happy Snack Love" . :)



Freitag, 17. April 2015

Kuchen am Stiel {Cake to go}

Leider ist das Wetter immer noch nicht so schön wie ich es mir gerne wünsche. Da es ab und zu noch etwas kühl ist, kann es dem ein oder anderen auch für ein Eis zu kalt sein. Daher backen wir uns einfach ein Eis. ;)

Oder besser gesagt. Es gibt Kuchen am Stiel. :D

Dafür benötigt ihr nur eine Silikonbackform in Form eines Eis und in der ihr kleine Holzstiele stecken könnt.

Nehmt euer Lieblingsrezept für Kuchen. Füllt die Form damit bis etwas über die Hälfte und backt euch euer Lieblingseis... ähh Kuchen ... oder Kucheneis...Na was auch immer, es schmeckt auf jeden Fall seeehr lecker. Mit etwas geschmolzener Schokolade und Streusel überzogen und das Naschen kann beginnen.





















Falls es dann doch wieder etwas wärmer werden sollte, kann man die Förmchen auch wunderbar mit seinem Lieblingsjoghurt befüllen und für 3-4 Stunden in den Gefrierschrank geben. Fertig ist euer "Frozen Joghurt". ;)

Ich sag euch, die kleine Silikonform von Silikomart ist echt süß und gerade für kleine Schleckermäuler genau das richtige. Zumindest sind sie danach nicht so eingesaut als wenn sie ein Sahneeis essen würden. :D

Dienstag, 14. April 2015

Joghurt Eiskonfekt {Engelskonfekt}

Habt ihr Lust auf selbstgemachtes Konfekt? Dann dürft ihr diesen Post nicht verpassen. Denn heute gibt es genau das. 

Vielleicht kennt ihr ja noch das Konfekteis. Vanille oder Schokoladeneis in Form einer Praline umhüllt von zarter Schokolade. Hmmmm, die kleine Nascherei für zwischendurch. Immer wieder lecker. 

Wie ihr euch diese kleinen Eispralinen selber herstellen könnt? Ganz einfach. 

Alles was ihr dafür benötigt ist eine Silikonform. Ich habe eine süße Engelform aus Silikon von Silikomart verwendet. 

Dazu habe ich vorher Kuvertüre geschmolzen und diese in die Förmchen gefüllt und schön verteilt. 

Den Rest habe ich wieder rauslaufen lassen, so dass die kleinen Förmchen komplett mit der Kuvertüre umhüllt sind.

Diese habe ich zum fest werden kurz in den Kühlschrank gestellt. Dann habe ich meinen Lieblings Joghurt geschnappt und in die Schokoummantelten Förmchen gefüllt. Etwas Platz lassen, da die die Pralinen noch mit Kuvertüre verschlossen werden. 

Aber vorher kommt die Silikonform in den Tiefkühlschrank, bis der Joghurt fest geworden ist. Jetzt nur noch mit Kuvertüre die kleinen Pralinen verschließen und noch mal in den Tiefkühlschrank stellen. 

Nachdem alles fest geworden ist, könnt ihr die Joghurt Eispralinen aus der Form lösen und naschen. :)

Hmmm, ich sage euch, wenn man seinen Lieblingsjoghurt - meiner ist ja Pfirsich Maracuja - in Form einer Eispraline naschen kann...einfach lecker schmecker. :)

 



Freitag, 10. April 2015

Küken im Ei {Osterkuchen}

Mit ein klein wenig Verzögerung möchte ich euch noch meinen Osterkuchen zeigen. Diesen möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten und habe euch ja auch schon einen kleinen Einblick auf meiner Facebook-Seite gegeben. 

Dieses mal wird auch gar nicht viel drum rum geredet. Auch wenn ich es mir immer wieder vornehme, schreibe ich dann doch mehr als ich eigentlich wollte. ;) *lach* Ja so sind wir Frauen, wir können nicht aufhören zu reden und zu schreiben natürlich auch nicht. 

Aber jetzt genug. Hier sind die Bilder meines Osterkuchen...









Samstag, 4. April 2015

Osterlamm oder doch lieber Osterhase?! :) {Osterkuchen}

Passend zu Ostern darf ja eigentlich das traditionelle Osterlamm nicht fehlen. Da ich aber keine Osterlamm Backform hatte und irgendwie keine mehr bekommen konnte habe ich mich für eine Hasen Backform entschieden. 

Ich muss sagen, die Backform ist wirklich toll. Und ob es nun ein Osterlamm oder doch ein Osterhase ist, dass tut dem Kuchen ja nichts. Schön aussehen tun sie beide und schmecken, ... hmmmm, natürlich schmeckt es. ;) 


Frohe Ostern




Oh, ist der Kuchen schon weg?

Nein natürlich werde ich ihn euch nicht vorenthalten und habe vorher noch schnell ein paar Bilder festhalten können, bevor weg hoppeln konnte. :)


Sieht es nicht süß aus?!

Und es ist wirklich lecker.

Alles was ihr dafür benötigt ist folgendes:

* 125 g weiche Butter
* 125 g Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 4 Eier
* 150 g Mehl 
* 1 TL Backpulver
* 100g gem. Mandeln
* 6 Tropfen Bittermandelöl
* 60 ml Milch


Zubereitung:

1. Den Ofen auf 175° C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen)
2. Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. 
3. Das Mehl und Backpulver mischen und über die Butter-Ei-Masse sieben. Mit den gem. Mandeln, Bittermandelöl und Milch einrühren.
4. Die Backform fetten den Teig einfüllen und für ca. 40 Minuten backen.
5. Etwas abkühlen lassen, herauslösen und auf ein Kuchengitter erkalten lassen.  



Ich wünsche euch allen...

Donnerstag, 2. April 2015

Osterdeko {Eierkartons können so schön aussehen}

Nicht mehr lange und Ostern steht vor der Tür. Gerade Kinder sind dann immer total aufgeregt und freuen sich, wenn es auf die bunte Ostereier-Suche geht. Ob im Garten oder in der Wohnung, überall verstecken sich kleine Überraschungen, die der Osterhase für die Kleinen versteckt hat. :)

Naaa, wer hat sich denn da versteckt? :)

Und wie stolz sie dann immer sind, wenn sie etwas gefunden haben. Einfach zuckersüß. Viele bekommen ein Osternest oder dem Kind wird ein kleines Körbchen gegeben und der komplette Inhalt ist versteckt und die ganzen tollen leckeren die gefunden wurden, werden im Osterkörbchen platziert.

Aber nicht nur das. Auch der Frühstückstisch wird immer wieder schön österlich (ich hoffe das ist so richtig geschrieben *lach*) dekoriert. 

Am liebsten möchte man jedes Jahr eine andere Dekoration. Aber das geht natürlich auch immer ins Geld. Wer aber gerade sowieso am backen ist, verwendet natürlich auch frische Eier. Diese nicht wegschmeißen. Legt die Eierschalen zur Seite und verwendet sie für eure nächste Osterdekoration.


Am besten kocht ihr die Eierschalen vorher aus und lasst sie gut trocknen. Dann kann es auch schon losgehen. 

Mit Acrylfarbe könnt ihr die Eierschalen wunderbar dekorieren. Einfach etwas Farbe auf den Finger und dann viele kleine Punkte auf die Eierschale malen. 

Wer noch Teelichter zu Hause hat, kann diese aus dem Halter lösen und in die Eier setzen. So habt ihr süße kleine Teelichter. 





















Etwas Moos und Blumen oder Kresse hübschen die Eier noch mehr auf und eure Osterdeko ist fast fertig.


Ich mag ja total die bunten Eierkartons. Diese gibt es in verschiedenen Farben und sind ein prima Halter für die vorher gebastelten und dekorierten Eierschalen.


Sind die Eierkartons nicht eine schöne Dekoidee?
 Diese platziert ihr nach belieben in die Kartons und dekoriert damit euren Ostertisch.



Für noch mehr Ideen habe ich letztes Jahr etwas leckeres gebacken. Schaut doch mal vorbei, was es für Osterleckereien gab. :)









* Verlinkungen zu Amazon sind Affiliate Links.

Mittwoch, 1. April 2015

Vegan backen für alle {Vegane Mohnbuchteln}

Die Tage gab es zum ersten mal etwas veganes bei mir zu essen. Dank des Buches "Vegan backen für alle" von "Björn Moschinski" (Südwest Verlag), welches mir von der Verlagsgruppe "Randomhouse" zur Verfügung gestellt wurde; hatte ich die Möglichkeit die Vegane Küche zu testen. 

Ich muss ja ehrlich zugeben. Ich habe vorher noch nie vegan gegessen oder überhaupt etwas veganes zubereitet. Ich kann euch aber sagen, es hat wirklich sehr gut geschmeckt. 

Ich konnte mich erst gar nicht entscheiden, was ich genau backen soll, da es so viele leckere Sachen gab. Alleine schon die Bilder laden zum naschen ein...hmmmm, lecker.




Das Buch selbst besteht aus 176 Seiten und ist in folgende Kapitel unterteilt:
Grundteige, Ostern, Muttertag, Halloween, Weihnachtsbäckerei, Sonntagstafel, Ofenfrische Geschenkideen, Schnelles für unerwartete Gäste, Brot & Co.

Spargeltarte mit Rosa Beeren und Erdbeerpesto
Was ich richtig gut finde ist, dass die Rezepte für die verschiedenen Grundteige wie Hefeteig, Rührteig, Mürbeteig und Biskuitteig vorgestellt werden. Denn genau diese Teige sind so viel einsetzbar und für die verschiedensten Rezepte anzuwenden und kommen immer wieder für diverse Süßspeisen vor. Auch steht direkt dabei wie viel Gramm dieser Teig ergibt. Es werden aber nicht nur die süßen Teige vorgestellt, sondern auch herzhafte Teige.

Flamm-Wrap mit Pflaumen und Mohnsahne 


Was auch schön beschrieben ist, sind die Alternativen für veganes backen. Da viele nicht vegane Rezepte Eier enthalten, werden in dem Buch Ei-Alternativen genannt. Auch werden die verschiedenen Mehlsorten erklärt. Wie beim Ei gibt es auch Milchalternative. 
Habt ihr schon mal was von Rauchsalz gehört? Nein? Ich bis dato auch nicht. Aber nach dem lesen des Buches erfahrt ihr auch dieses. :)

Kräuter-Cupcakes mit Tomatenfrosting                                Schokobiskuit mit Tiramisucreme




















Es sind viele süße und auch herzhafte Rezepte in dem Buch vorhanden wie z.B. Zitroniger Spargelstrudel, Orangenkuchen, Mango-Blaubeer-Scones, Apfeltarte mit Pinienkernen, Marzipan-Schoko-Nockerln, Rosinenzopf free style, Maismuffins mit Paprika, Schnelle Blätterteigmuffins mit Äpfeln und Nüssen oder Sesambagels sind nur einige leckere Sachen die ich euch nennen möchte. 

Kartoffelschiffchen

Unter anderem gab es auch Mohnbuchteln. Hmmmm.... Ich mag Kuchen oder Gebäck aller Art mit Mohn super gerne. Also war mir direkt klar was ich aus dem Buch "Vegan backen für alle" nachbacken werde.

Und damit ihr auch etwas davon habt, gibt es jetzt das Rezept zu den leckeren Mohnbuchteln.

Zutaten:

Für den Hefeteig:

* 1 Würfel frische Hefe (42g)
* 250 ml Wasser
* 100 g Rohrohrzucker (gibt es bei DM von Alnatura)
* 500 g Dinkelmehl
* 1 Prise Salz
* 1-2 EL Sonnenblumenöl

Für die Mohnfüllung:

* 125 ml Sojamilch
* 100g gemahlener Mohn
* 3 EL Rohrohrzucker
* 1/2 TL Abrieb von 1 Biozitrone
* Fett für die Form


Zubereitung des Hefeteigs:

1. Die Hefe in eine Schüssel bröseln, warmes Wasser, 1 EL Rohrohrzucker hinzufügen und
    10 Minuten gehen lassen.

2. Das Mehl sieben und mit dem restlichen Rohrohrzucker, dem Salz und dem Öl in die
    Schüssel geben. Die Mischung jetzt für mehrere Minuten mit dem Handrührgerät kneten,
    bis ein geschmeidiger Teig entsteht, der sich vom Schüsselrand löst.

3. Nun den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen
    lassen, bis er mindestens doppelt so hoch ist.


In der Zwischenzeit kann die Mohnfüllung zubereitet werden. 

Den Backofen auf 185° C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

1. In einem Topf die Sojamilch aufkochen. Mohn und Rohrohrzucker mit einem
    Schneebesen einrühren und mindestens 2 Minuten köcheln lassen. Die Masse vom Herd
    nehmen und einen Moment quellen lassen. Zum Schluss den Zitronenabrieb hinzufügen.

2. Den Teig in 12 Stücke teilen und zu Kugeln formen. In jede Kugel eine kleine Mulde
    formen und die Mohnmasse einfüllen. Die Mohnmasse mit Teig bedecken und wieder zu
    einer Kugel formen. 

3. Die Kugeln in eine gefettete Form geben und nochmals für 15 Minuten gehen lassen.
    Anschließend für 30 - 35 Minuten backen. Wer mag kann die Mohnbuchteln noch mit
    Puderzucker bestäuben. 

Hmmm, sehen die nicht zum reinbeißen lecker aus?